Esti un pasionat de mancare si adora sa experimenteze diferite bucatarii si stiluri de gatit? Sau esti un bucatar profesionist care trebuie sa pastreze mancarea calda si proaspata pentru o lunga perioada de timp? Oricare ar fi cerintele tale culinare, un Bain Marie (sau incalzitor pentru mancare) este un aparat de bucatarie esential de care nu te poti lipsi!

Un Bain Marie este un tip de incalzitor de alimente care foloseste apa fierbinte sau abur pentru a mentine alimentele la o temperatura constanta. Este alcatuit dintr-un recipient care tine mancarea in interior si un recipient mai mare care este umplut cu apa fierbinte sau abur. Caldura din recipientul exterior este transferata in recipientul interior, pastrand astfel alimentele calde si proaspete.

De ce ai nevoie de un Bain Marie?

Exista mai multe motive pentru care un Bain Marie este un electrocasnic obligatoriu in fiecare bucatarie, cum ar fi:

• Pastreaza mancarea calda si proaspata - Indiferent daca gatiti pentru o adunare mare sau doar pregatiti o masa in avans, un Bain Marie va poate ajuta sa va mentineti mancarea calda si proaspata pentru o lunga perioada de timp. Acest lucru este util mai ales atunci cand aveti oaspeti care sosesc la ore diferite sau cand doriti sa serviti mancarea la o anumita ora.
• Pastreaza aroma si textura - Incalzirea alimentelor intr-un Bain Marie asigura ca aroma si textura alimentelor raman intacte. Acest lucru se datoreaza faptului ca temperatura este constanta si nu fluctueaza, impiedicand mancarea sa fie prea gatita sau prea putin gatita.
• Usor de utilizat – Un Bain Marie este un aparat simplu de utilizat. Tot ce trebuie sa faceti este sa umpleti recipientul exterior cu apa fierbinte sau cu abur si sa plasati recipientul interior cu mancarea inauntru. Necesita supraveghere minima si este ideala pentru bucatariile aglomerate.
• Durabil si de lunga durata - Majoritatea Bain Maries sunt fabricate din materiale durabile, care sunt construite pentru a rezista. Sunt proiectate pentru a rezista la temperaturi ridicate si pot fi folosite o perioada lunga de timp fara probleme.

Tipuri de Bain Maries

Bain Maries vin in diferite forme si dimensiuni, fiecare conceput pentru scopuri specifice.

Blat Bain Maries

Acestea sunt Bain Marie compacte si portabile care pot fi asezate pe un blat sau pe masa. Sunt ideale pentru bucatarii mici sau evenimente de catering in care spatiul este limitat. Bain Maries de blat sunt disponibile in diferite dimensiuni si pot tine un numar diferit de tigai pentru alimente.

Bain Marie de sine statatoare

Acestea sunt Bain Marie-uri mai mari care sunt de obicei montate pe un suport sau un carucior. Sunt perfecte pentru bucatariile mari sau unitatile comerciale care trebuie sa mentina calda o cantitate mare de alimente. Bain Maries de sine statator vin cu mai multe compartimente si pot tine o varietate de tigai pentru alimente.

Bain Marie uscate

Acestea sunt Bain Maries care nu necesita apa sau abur. Folosesc caldura uscata pentru a mentine alimentele calde si sunt ideale pentru mancaruri care nu ar trebui sa intre in contact cu umezeala, cum ar fi painea, produsele de patiserie si prajirile.

Concluzie

Un Bain Marie este un aparat de bucatarie indispensabil care va poate face experienta de gatit si de servire convenabila si fara probleme. Este ideal atat pentru bucatarii de casa, cat si pentru bucatari profesionisti care doresc sa serveasca alimente delicioase, calde si proaspete. Cu numeroasele sale beneficii si tipuri, aprovizionarea cu Bain Marie potrivit pentru locul de munca este cheia pentru orice proiect legat de alimente care necesita incalzire constanta.